Разведение мясного скота в Чешской Республике

Чешская ассоциация производителей мясного скота (ČSCHMS) – это организация, уполномоченная Министерством сельского хозяйства Чешской Республики координировать и организовывать программу генетической селекции для всех мясных пород, выращиваемых в ЧР. С момента своего основания в 1990 году основными задачами ČSCHMS являются, прежде всего:

Проверка производительности сертифицирована ICAR,
Линейная классификация экстерьера - оценка молодняков и взрослых животных,
Отбор молодых быков для разведения на станциях тестирования продуктивности (как для осеменения, так и для естественного разведения),
Оценка племенных значений (ПЗ) (совместно с Иссле́довательским институ́том животноводства) - национальные ПЗ и Interbeef,
Ведение племенной книги для всех мясных пород,
Продвижение мясного скотоводства (показы, семинары) и др.

ČSCHMS работает по всей Чешской Республике и тесно сотрудничает с заводчиками всех мясных пород. В рамках ČSCHMS созданы клубы заводчиков конкретных пород. Эти клубы заводчиков полностью независимы в координации целей разведения конкретной породы - они определяют программу селекции, стандарты породы и все другие вопросы, касающиеся их породы.

Основные цифры

25 мясных пород (основные – шароле, абердин-ангусская, мясная симментальская и лимузинская)
В Чехии содержится около 225 000 коров без рыночной продукции молока
25 000 коров зарегистрировано в различных племенных книгах и в системе контроля продуктивности

Контроль производительности – основное условие успешного разведения

ČSCHMS осуществляет контроль продуктивности мясного скота через своих сотрудников с 1990 года. Благодаря этой службе была создана полностью объективная и единая система сбора данных. Вся будущая обработка данных интегрирована в собственную компьютерную базу данных, развитие которой позволяет гибко реагировать на потребности животноводов и мировые тенденции мясного скотоводства.

Система контроля производительности основана на методологии, соответствующей рекомендациям Международного комитета регистрации животных (ICAR). Следующие характеристики роста и размножения контролируются и оцениваются как часть контроля производительности на фермах:

Дата рождения
Пол, порядок
Легкость отела и вес при рождении
Вес в 120, 210 и 365 дней
Линейная оценка молодняка и взрослых животных (по отдельной методике)
Дата отела
Дата осеменения, использование ЭТ
Использование быка в естественном разведении
Информация о безрогих/рогатых животных (для перечисленных пород)
Окрас и тип окраса (для перечисленных пород)
Изменения и движения в центральном регистре
Маркировка животного
Подтверждение отцовства - отец и матерь
Классификация пород

Регулярная оценка и анализ результатов на уровне фермы и популяции является предпосылкой успешного разведения. Строгие, но справедливые и объективные критерии являются основными факторами генетического прогресса, которого за короткое время удалось достичь в чешском мясном скотоводстве.

Система тестирования быков – гарантированный выбор лучших

Национальная система тестирования племенных быков осуществляется на частных специализированных станциях тестирования производительности (OPB – станция разведения племенных быков), которые должны быть одобрены Министерством сельского хозяйства ЧР. Только быки отобранных матерей и отцов могут попасть на станцию тестирования продуктивности.

И бык, и его родители должны соответствовать критериям программы разведения. Сотрудники ČSCHMS следят за тем, чтобы быки выращивались и откармливались в соответствии с правильным методом испытаний. Они измеряют и взвешивают быков перед входом на станцию, во время испытаний и в конце периода испытаний. В возрасте 13 месяцев тест заканчивается, и жюри, состоящее из заводчиков, отбирает быков на основе производительности, племенныx значений, визуальной оценки и соответствия стандарту породы.

Среднесуточный прирост в тесте обычно составляет от 1600 до 1800 граммов (в зависимости от породы), во многих случаях этот прирост даже выше. Ежегодно в ЧP рождается около 10 000 быков, из которых для естественного разведения и осеменения отбирается около 2 000 лучших быков.

Целью станций тестирования является разведение молодых быков в стандартных и одинаковых условиях для проверки их собственных показателей, чтобы только лучшие быки из популяции регистрировались в качестве быков для осеменения или быков естественного разведения. Этот тест выявляет коммерческие свойства, эффективность потребления корма и, самое главное, контроль качества спермы. Все молодые быки должны соответствовать указанным минимальным требованиям до поступления на станцию тестирования производительности, а именно:

Бык и его родители происходят от заводчика, участвующего в контроле продуктивности;
Племенные значения родителей или быка выше определенного минимального стандарта (указанных пород);
Соответствует хотя бы минимальным требованиям по ростовым параметрам (вес в 120 и 210 дней);
Его родословная задокументирована и подтверждена ДНК-тестированием (SNP).

Конкретные требования зависят от породы. Быки направляются на станцию тестирования производительности после отнятия от матери, ежегодно разводятся 4 партии. Питание основано на кормлении грубыми кормами и концентратами в соответствии с потребностями в питании в зависимости от породы. Потребление корма и питательных веществ измеряется и записывается во время теста.

Быков взвешивают несколько раз во время испытания:

После их поступления в станцию разведения
В начале подготовительного периода
В начале собственного теста продуктивности (+/- 3 дня)
С регулярными ежемесячными интервалами
В конце собственного теста продуктивности (+/- 3 дня)

Размер тела (высота в крестце) получают путем измерения:

В начале собственного теста продуктивности
В возрасте 365 дней (+/- 15 дней)
В конце собственного теста продуктивности - окружность мошонки

Основной отбор происходит после успешного теста продуктивности. Быки классифицируются и отбираются по установленным критериям отбора комитетом рабочих и заводчиков ČSCHMS. Они ценят эти качества:

Соответствие стандарту породы
Относительное племенное значение прироста в тесте
Вес в возрасте 365 дней
Высота в крестце в конце теста
Оценка экстерьера при основном отборе
Среднесуточный прирост веса от рождения до окончания теста собственной продуктивности
Особое внимание уделяется формированию конечностей

Продажа отобранных быков осуществляется с публичных торгов сразу после основного отбора.

Условия поступления быка на станцию разведения, количество протестированных быков, расписание основных отборов и аукционов и другие подробности, касающиеся тестирования быков, всегда доступны на сайте Ассоциации.

Племенные значения - инструмент современной селекции

Отбор лучших особей из популяции – цель любого селекционного процесса. Чешские заводчики и селекционеры могут полагаться на оценки племенных значений (ПЗ) 25 признаков, зарегистрированных с 2000 года. Для этой оценки ПЗ используется модель животных BLUP, в которой используются данные не только о самом животном, но и о его родственниках. Это приводит к всестороннему (с поправкой на случайные эффекты) взгляду на животное как на индивидуума. Оценочные ПЗ даны по трем основным группам признаков: воспроизводительным (легкость отела и процесс отела матери), ростовым признакам (прямое и косвенное влияние) и экстерьерным признакам. Затем эти специфические признаки используются для расчета общего селекционного индекса, в который включены племенной и экономический вес каждого признака. ПЗ и селекционные индексы регулярно обновляются 4 раза в год и доступны для всех чистопородных животных на сайте ассоциации.

С 2002 года племенные значения также рассчитываются как относительные - индексы (среднее = 100, одно стандартное отклонение = 10).

Классификация экстерьера

Линейная классификация является важным инструментом, используемым для выражения мясных качеств отдельного животного.

Описание и классификация экстерьера всех мясных пород скота в ЧP едины. Формулировка балльной шкалы индивидуальных характеристик, безусловно, уникальна для каждой конкретной породы. Классификацию проводят обученные классификаторы (сотрудники ČSCHMS), назначенные соответствующей сертифицированной племенной ассоциацией. Описание индивидуальных особенностей экстерьера, промеров тела, пороков и общая балльная оценка используются для дальнейшей обработки в рамках контроля продуктивности и испытаний потомства мясных пород скота.

Описание представляет собой выражение классифицированного признака с диапазоном баллов от 1 (минимум) до 10 (максимум) в пределах биологических крайностей классифицируемой породы. Классификаторы оценивают результаты описанных признаков по среднему значению популяции классифицируемой породы. При этом они соблюдают максимально возможное использование всей балльной шкалы при классификации данной популяции и отдельных возрастных категорий.

Классифицируемые объекты делятся на четыре основные группы:

1. Размер тела:

Высота в крестце(реальное измерение)
Длина тела (визуальный осмотр)
Вес тела (реальное измерение)

2. Вместимость тела

Ширина груди
Глубина груди
Длина таза

3. Мускулатура:

Плечо
Спина
Таз

4. Продукти́вный тип - включает классификацию общего величия животного, баланса формирования тела и сексуального выражения.

Общий рейтинг выражается как сумма всех баллов, полученных за размер тела, вместимость тела, мускулатуру и продукти́вный тип (максимально возможное количество баллов — 100). Наряду с описанием животного в классификационный лист вносятся внешние дефекты и другие соответствующие признаки, определенные программой разведения классифицируемой породы. Эти программы также определяют, какие из этих дефектов являются ключевыми при отборе животных.

Почему стоит выбирать качественный мясной скот из Чехии?

Мясное скотоводство в Чехии было создано исключительно на основе массового импорта первоклассной генетики из стран происхождения отдельных пород.
Система контроля мясной продуктивности сертифицированная ICAR, предоставляемая независимыми инспекторами Чешской ассоциации производителей мясного скота (ČSCHMS), обеспечивает максимальную объективность сбора данных, их последующей обработки и оценки.
Правила ведения племенных книг отдельных пород и выдачи сертификатов происхождения соответствуют стандартам, установленным европейскими нормами.
Сильное селекционное давление на различных уровнях является предпосылкой отбора лучших животных для дальнейшего разведения.
Стандартизированная и единая система проверки продуктивности молодых племенных быков на сертифицированных станциях проверки продуктивности гарантирует отбор быков самого высокого качества.
Обычная оценка ПЗ по 25 признакам и постепенное развитие оценки других признаков являются неотъемлемой частью процесса селекции на фермах и во всей популяции.
Очень хорошее состояние здоровья животных в ЧР (свобода от ИБР, бруцеллеза, туберкулеза и лейкоза) на отдельных фермах является хорошей предпосылкой для достижения самых высоких стандартов здоровья.
Широкое разнообразие природно-климатических условий (50% земель в менее благоприятных районах - LFA/ANC) приводит к развитию как можно большего количества типов мясных пород, соответствующих местным условиям.